“来源可追，去向可查” 淄博冷链食品“码上”追溯保安全保安

在新冠肺炎疫情防控常态化背景下，冷链食品的安全管理成为保障民生的重要环节。为切实筑牢食品安全的“防火墙”，山东省淄博市创新推出冷链食品“码上”追溯系统，实现了“来源可追、去向可查”的全链条闭环管理，让市民买得安心、吃得放心。\n\n## 一张“溯源码”构筑安全防线\n\n记者在淄博市的一家超市冷柜区看到，售卖的进口冷冻虾仁外包装上贴着一张醒目的二维码。市民许女士用手机轻松一扫，食品的“身份信息”——生产企业及港口、证件号、进货单、检疫、追溯码等一清二楚。“这样买东西真的很安心,生产信息消费者一下子就看到了，也感到安心许多。”许女士笑着说。这个小小的二维码背后，是淄博市场监管局牵头的山东冷链管理系统正在发力。它不仅仅是一项技术手段，更是连接生产、仓储与销售最后一公里的安全信任链。\n\n## 数据联通，监管不缺位\n\ndef大商超店长孙建华介绍，过去核对大批量冷链商品合格证明需要在信息化系统核实进购批次货物的商品批次与现售商品批次进行多次人工电话搬运总商品核对出货凭证登记商品销售店铺冷柜位置台账等工作量不仅大而且不方便纠错的痕迹。